الطربقه:
اوراك فراخ تخليها من العضم،
هتجيبى بصلتين وتبشريهم وتتبليهم بملح وفلفل ومعلقتين زبده ثم وتضيفي الكبد والقوانص المقطعين يتشوحو لغايه ما يتشوحوا وتكونى غسله كوب رز وبعدين تحطيهم على البصل وتحطى عليهم شويه ميه صغيرين يدوب بس الرز يتشرب الميه تطفى عليه بياخد 7دقايق ونكونى مجهزه الاوراك وفتحاها من النص وتبططيها خفيف وبعدين تتبليها بملح وفلفل وقرفه وجوزة الطيب وجنزبيل وتحطى جواها الرز تلفيها وتخيطيها بخيط او تقفليها بخله خشب وتلفيه رول في البلاستيك الحراري ثم الفها في الفويل تبقى ذى البونبونايه
وتخرميه بالشوكه بسيط علشان يستوى كويس وتكونى مجهزه ميه بتغلى وتحطى فيها ملح وفلفل وورق لورا حبهان وتسلقيه فيها لمده 35 او 40 دقيقه وبعد ما يستوى تطلعيه وتسيبيه يبرد وبعدين تفكيه وتدهنيه بمعلقة صلصله وعليها شويه زيت ورشة فلفل وتدخليه الفرن تحت الشوايه يتحمر
اوراك فراخ تخليها من العضم،
هتجيبى بصلتين وتبشريهم وتتبليهم بملح وفلفل ومعلقتين زبده ثم وتضيفي الكبد والقوانص المقطعين يتشوحو لغايه ما يتشوحوا وتكونى غسله كوب رز وبعدين تحطيهم على البصل وتحطى عليهم شويه ميه صغيرين يدوب بس الرز يتشرب الميه تطفى عليه بياخد 7دقايق ونكونى مجهزه الاوراك وفتحاها من النص وتبططيها خفيف وبعدين تتبليها بملح وفلفل وقرفه وجوزة الطيب وجنزبيل وتحطى جواها الرز تلفيها وتخيطيها بخيط او تقفليها بخله خشب وتلفيه رول في البلاستيك الحراري ثم الفها في الفويل تبقى ذى البونبونايه
وتخرميه بالشوكه بسيط علشان يستوى كويس وتكونى مجهزه ميه بتغلى وتحطى فيها ملح وفلفل وورق لورا حبهان وتسلقيه فيها لمده 35 او 40 دقيقه وبعد ما يستوى تطلعيه وتسيبيه يبرد وبعدين تفكيه وتدهنيه بمعلقة صلصله وعليها شويه زيت ورشة فلفل وتدخليه الفرن تحت الشوايه يتحمر
